ঘানি ভাঙানো খাঁটি মাঘি সরিষার তেল

ঘানি ভাঙানো খাঁটি মাঘি সরিষার তেল

১৬ আনা আস্থা | ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি, শতভাগ খাঁটি

বাংলাদেশের রান্নাঘরে সরিষার তেলের গন্ধ মানেই ঘরের উষ্ণতা আর আপনজনের রান্নার স্মৃতি। কিন্তু বাজারের বেশিরভাগ সরিষার তেল আজ রিফাইন্ড, ব্লিচড আর রাসায়নিকে ভরপুর — যা স্বাদে ও গুণে অনেকটাই পিছিয়ে। ১৬ আনা আস্থা সেই হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্য ফিরিয়ে এনেছে — ঘানিতে ভাঙানো খাঁটি মাঘি সরিষার তেল, যেখানে আছে আসল সরিষার ঝাঁজ, আসল স্বাদ আর আসল পুষ্টিগুণ।

মাঘি সরিষা কেন বিশেষ?

মাঘি সরিষা বাংলাদেশের সেরা জাতের সরিষাগুলোর একটি। মাঘ মাসে কাটা এই সরিষার বীজে তেলের পরিমাণ বেশি এবং ঝাঁজ ও সুগন্ধ অন্য যেকোনো সরিষার চেয়ে অনেক বেশি। ঘানিতে ধীরে ধীরে ভাঙানো হয় বলে তেলে কোনো তাপ লাগে না এবং সরিষার সমস্ত প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ ও গন্ধ অক্ষুণ্ণ থাকে।

উপকারিতা

হৃদযন্ত্র ও রক্ত সঞ্চালনে —

সরিষার তেলে থাকা ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে। খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়। রক্তনালি পরিষ্কার রাখে এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ও সুরক্ষায় —

শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গাল গুণ থাকায় শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। সর্দি, কাশি ও ঠান্ডাজনিত সমস্যায় বুকে ও পিঠে মালিশ করলে দ্রুত আরাম মেলে। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

হজম ও পেটের স্বাস্থ্যে —

হজমশক্তি উন্নত করে এবং পেটের গ্যাস ও অ্যাসিডিটি কমায়। ক্ষুধামন্দা দূর করে এবং খাবারের রুচি বাড়ায়। অন্ত্রের কার্যক্ষমতা স্বাভাবিক রাখে।

ত্বক ও চুলের যত্নে —

ত্বকে মালিশ করলে রক্ত সঞ্চালন বাড়ে এবং ত্বক উজ্জ্বল ও কোমল হয়। শীতকালে ত্বকের শুষ্কতা ও রুক্ষতা দূর করে। চুলের গোড়ায় মালিশ করলে চুল পড়া কমে এবং চুল ঘন ও মজবুত হয়। খুশকি দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

জয়েন্ট ও মাংসপেশিতে —

হাঁটু ও জয়েন্টের ব্যথায় নিয়মিত মালিশে উপকার পাওয়া যায়। মাংসপেশির টান ও ব্যথা কমাতে সহায়ক। শীতকালে শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে।

কীভাবে ব্যবহার করবেন

রান্নায় সাধারণ তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করুন — ভর্তা, ভাজি, মাছ রান্নায় এই তেলের জুড়ি নেই। সালাদ বা কাঁচা খাবারে ড্রেসিং হিসেবে ব্যবহার করা যায়। শীতকালে শরীরে ও চুলে মালিশ করুন। শিশুদের শরীরে মালিশেও নিরাপদ ও উপকারী।